导语：比芋头便宜、比红薯营养互联证劵融资平台，健脾养胃又补肾，用它做菜就是香
板栗又称栗子或甘栗，是壳斗科栗属的植物，营养丰富，不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌多种维生素等营养成分，板栗性温，味甘，有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血，止血消肿等功效。自古以来就作为珍贵的果品，有“干果之王”的美称。
平常我们买来板栗大多数都是煮着吃或者糖炒栗子，那么今天和大家分享板栗的另一种做法“板栗烧鸡”，没想到吧！板栗居然还能做菜，而且做法还特别简单，当这道菜端上桌时，浓郁的香味扑鼻而来，夹一块鸡肉放入口中，肉质鲜嫩多汁，再尝一口板栗，香甜软糯，而且十分下饭，具体的做法步骤让我们一起来看看吧。
【板栗烧鸡】
所需食材：板栗十个、鸡腿两只、青线椒一个、红线椒一个、葱一小、姜六片、蒜4瓣、冰糖4个、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、十三香半勺、盐适量、食用油适量。
展开剩余73%制作方法：
步骤1首先把鸡肉洗干净剁块，葱姜蒜切末，青红辣椒切圈，再留一小块姜切片，板栗我买的是超市剥好的。
步骤2鸡肉冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒煮开，边煮边用勺子撇去上面的浮沫，直到汤变干净表面没有浮沫，捞出鸡肉控干，扔掉姜片，汤不要倒掉。
步骤3锅中倒入少许的油，倒入四块冰糖，中小火把冰糖炒化。
步骤4然后倒入鸡块翻炒，炒至鸡块微微焦黄。
步骤5再倒入葱姜蒜末翻炒，然后倒入两勺生抽和一勺老抽翻炒均匀。
步骤6再倒入板栗和适量的水，然后倒入半勺十三香和适量盐，盖上盖子中火焖煮10分钟。
步骤7焖好后再加入青红椒，大火翻炒收汁即可。
步骤8炒好后盛出装盘，好吃又下饭。
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发布于：江苏省
